フレッシュいちご入り！
いちごのベイクドチーズケーキ
調理時間
約120分
カロリー
267kcal
費用目安
1000円前後
炭水化物
17.4g
脂質
19.8g
たんぱく質
4g
糖質
16.9g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いちごをささっと加熱し、チーズケーキの中に入れていきます！ いちごとクリームチーズの酸味がよくマッチ！ 甘酸っぱく濃厚なケーキに仕上げました！
材料 【直径15cm丸型(底取)】
手順
1
ビニール袋にクッキーを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかぶせて上から指で押し付けるようにして敷き詰める。
ポイント
クリームチーズは常温に戻しておく。
2
いちごはみじん切りにする。鍋にいちご、砂糖を加えて中火で5分加熱し、レモン汁を加えて粗熱を取る。
ポイント
オーブンを180℃で予熱しましょう。
3
クリームチーズ、砂糖を入れて混ぜる。
4
卵を加えて混ぜる。いちごソースを加えて混ぜる。
5
薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
6
生クリームを加えて、混ぜる。
7
型に生地を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで40分焼き、冷ます。
よくある質問
- Q
いちごが旬ではなく購入できないのですがイチゴジャムでも代用できますか？
Aイチゴジャムでも代用いただけますが、甘みや風味が変わってきてしまう可能性がございます。 イチゴジャム50~60gで代用ください♪
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
チューブタイプのバターでも作れますか？
A同量で代用可能です。土台をしっかりと固めるために、焼き上がりに冷蔵庫で30〜1時間ほど冷ましてから型から取り出してください。
- Q
小さいカップでも作れますか？
Aお作りいただけます。5〜6分目の高さまで生地を流し入れ、焼き時間は20分から様子を見ながら調整してください。
- Q
18センチ型で作りたいです。
A1.5倍量でお作りいただき、卵は2個使用してください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- 苺🍓を沢山貰ったので～久々に 苺チーズケーキを作ってみました🙆 贅沢に苺🍓を沢山盛ってみました☺ 1日目より 2日目の方が酸味が押さえられて めっちゃしっとりで美味しく頂きました☺ 簡単に作れて、リピしてますよ😁
もなか
いちごをたくさんいただいので作りました。 初めてのベイクドチーズケーキでしたが、大成功！ 美味しかったです😋 レモン汁がなかったので、リンゴ酢小さじ1/2で代用。出来上がりの味も問題なしでした。ミッフィー好き
砂糖を少なめにして、とても美味しくできました！ぽてまょ
生地はクッキーと書いて有りましたが、ビスケットを仕様。 無塩を有塩で作りました。 他は、一グラムも間違える事なく！レシピ通りに。 美味しかったです♪♪ 少し酸味が(クリームチーズ？)強い感じがしました。甘味が苦手な方でも食べやすい甘さだと思います。 有塩のバターでもなんも問題なく生地は作れました♪ もっと苺を使っても良さそうですが、お菓子作りの失敗第一位！自分でアレンジをするから！！！ だそうです。 なので、余計な事をしない方が絶対美味しい気がするので、これからも苺の分量は変えずに作りたいと思います。
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ミー