サンタのレンガケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、白くもったりとするまで泡立てる。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱しましょう。

2. 2

   薄力粉、純ココアをふるい入れてさっくりと混ぜる。

3. 3

   牛乳、サラダ油を加えてさっくりと混ぜる(生地)。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで10分ほど竹串に生地がついてこなくなるまで焼き、粗熱をとる(スポンジ)。

5. 5

   十字の4等分に切る。1枚は土台用に残す(土台のスポンジ)。2枚は縦4等分にする(4等分のスポンジ)。残りの1枚は8等分のスティック状に切る(スティック状のスポンジ)。

6. 6

   氷水を当てたボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、しっかりとツノがたつまで泡立てる(クリーム)。

7. 7

   土台のスポンジにクリームを塗る。

8. 8

   4等分のスポンジ、スティック状のスポンジ(4切れ)を土台のスポンジの大きさに合わせて置く。スポンジの間の接着面にクリームを絞る。上面にクリームをのせて平らにぬり広げる。同様に繰り返し、レンガ状に重ねる。残りのスティック状のスポンジ(4切れ)を四方を囲むようにのせる。粉砂糖をふる(レンガケーキ)。

9. 9

   いちごはヘタを切り落とし、先端から1/3の部分で切る。

10. 10

    いちごの下部分にクリームを絞り、上部分をのせる。チョコペンで目を描き、先端にクリームを絞ってサンタを作る(いちごサンタ)。

11. 11

    いちごサンタをレンガケーキの上にのせ、粉砂糖をふる。