卵焼き器でふわっと♡
ミニブッシュドノエル

手順

1. 1

   クッキングシートを卵焼き器に合わせ型を取る。 はみ出した部分を切り、フライパンに敷く。

   ポイント

   型のクッキングシートは燃えてしまう原因になるので、卵焼き器からはみ出さないように注意しながら敷いてください。

2. 2

   ボウルに卵、砂糖を入れて白くもったりするまでよく混ぜる。

   ポイント

   卵は常温に戻す、または室温によって人肌程度の湯煎にかけながら、ハンドミキサーでもったりするまでしっかりと泡立てて下さい。マヨネーズくらいの白く艶のあるもったり感が目安です♪

3. 3

   薄力粉をふるい入れて、粉気がなくなるまで切るように混ぜ、牛乳を加えて生地がなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   卵焼き器に生地の半量を流し入れ、平らに広げ、生地がふつふつとしたらアルミホイルでふたをし、弱火で3分加熱し取り出して粗熱を取る。同様のものをもう1枚作る。

5. 5

   耐熱容器にチョコレートを割り入れて600Wのレンジで1分溶けるまで加熱し、よく混ぜる。生クリームを2〜3回に分けて加えて、ツノがたつまで泡だててチョコレートクリームを作る。

   ポイント

   チョコレートの大きな塊は余熱で溶かしましょう

6. 6

   ラップをしき、4の生地に半量のクリーム、いちごの半量をのせて巻く。同様にもう1枚同じものを作る。

7. 7

   冷蔵庫で30分置き、両端を切り落として1本は斜めに半分に切り、もう1本の表面にクリームをぬる。

   ポイント

   余った部分はおいしくお召し上がりください。

8. 8

   斜めに切った方のケーキを上に乗せてクリームをぬり、フォークで丸太になるように模様をつけ、お好みでいちごやピックで飾る。チョコペンで断面にうずまきを描いて完成。