卵焼き器でふわっと♡
ミニブッシュドノエル

手順

1. 1

   クッキングシートを卵焼き器に合わせて型をとる。 はみ出した部分を切り、卵焼き器に敷く。

   ポイント

   型のクッキングシートは燃える原因になるため、卵焼き器からはみ出さないように注意して敷いてください。

2. 2

   ボウルに卵、砂糖を入れて白くもったりするまでよく混ぜる。

   ポイント

   卵は常温に戻す、または人肌程度の湯煎にかけながら、ハンドミキサーでもったりするまでしっかりと泡立てて下さい。マヨネーズくらいの白く艶のあるもったり感が目安です♪

3. 3

   薄力粉をふるい入れて、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる(生地）。

4. 4

   卵焼き器に生地の半量を流し入れ、平らに広げる。ごく弱火にかけ、生地がふつふつとしてきたらアルミホイルでふたをし、生地に火が通るまで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取る。同様に計2枚作る。

   ポイント

   焦げないように様子を見ながら加熱しましょう。

5. 5

   耐熱容器にチョコレートを割り入れてラップをせず、600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かす。生クリームを2〜3回に分けて加え、都度混ぜる。ツノがたつまで泡立てる(チョコレートクリーム)。

6. 6

   ラップを敷き、生地1枚を縦長におく。半量のチョコレートクリームを塗り、下半分に半量のいちごのせる。手前から巻く。同様にもう1本作る(ロールケーキ)。

   ポイント

   チョコレートクリームは奥に向かって薄くなるように塗るときれいに仕上がります。

7. 7

   冷蔵庫で30分ほどおいてなじませる。両端を切り落とし、1本は斜めに半分に切る。切っていない方のロールケーキは器にのせ、チョコレートクリームをぬる。

8. 8

   斜めに切った方のロールケーキ1切れを切り口を上にしてのせ、チョコレートクリームをぬる。フォークで木目模様をつけ、お好みでいちごやピックで飾る。断面にチョコペンで年輪を描く。

   ポイント

   余った部分はお召し上がりください。