シルエットが可愛い♡

きな粉チョコサンドクッキー

きな粉の風味が香る和テイストのお菓子レシピです。成形は生地をまるめるだけなのでとっても簡単です♪

  • 調理時間 約90分
  • 101kcal(1個分あたり)

料理レシピ

材料15個分

  • ☆クッキー生地
  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル 30g
  • きな粉 10g
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 30g
  • ★きな粉チョコ
  • きな粉 10g
  • ホワイトチョコレート 1枚(40g)

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

《下準備》バターは常温に戻す。オーブンは160℃に予熱しておく。薄力粉、アーモンドプードル、きな粉は合わせてふるっておく。

2.

ボウルにバターを入れて空気を含ませながらホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。ふるった粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

3.

天板にクッキングシートを敷き、2の生地を30等分にし、まるめ、160℃に予熱したオーブンで15分程焼く。ケーキクーラーなどで粗熱をとる。

4.

湯煎したボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、混ぜ溶かす。きな粉を加えて混ぜる(きな粉チョコ)。

ポイント

湯煎の温度は40〜50℃を目安にしましょう。

5.

3にきな粉チョコをスプーンでぬり、もう1枚のクッキーではさんで、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やす。