形を生かして♪
ロマネスコのトマトパスタ

手順

1. 1

   ロマネスコは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらベーコンを加えて焼き色がつくまで中火で炒める。カットトマト缶、塩、黒こしょう、砂糖を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:大さじ1)、スパゲッティを入れて袋の表示時間より1分早くゆでる。ロマネスコはスパゲッティを取り出す1分前に加えて一緒に取り出し、水気を切る。

5. 5

   3を中火で熱し、4を加えて混ぜる。