なすのモッツァレラトマトパスタ

手順

1. 1

   なすは1cm厚さの輪切り、にんにくはみじん切り、モッツァレラチーズは1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。

   ポイント

   なすはへたを切り落としておきましょう。にんにくは芯を取り除いておきましょう。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示通りに茹でて湯を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加えて香りがたつまで弱火で炒める。なすを加えトロトロになるまで中火で炒めて取り出す。

4. 4

   同じフライパンにベーコンを入れ1分程炒め、☆、なすを戻し入れ、3分ほど中火で炒める。

5. 5

   スパゲティ、モッツァレラチーズを加えて絡め、器に盛り付けてバジルをちらす。