圧力鍋で作る♪
柔らかイワシの梅煮
梅の酸味があとを引くおいしさ！イワシの梅煮のご紹介です。圧力鍋を使えばとても簡単に、身も柔らかくふっくらと仕上がります。骨まで食べられる柔らかさです。夕食のおかずにぜひ作ってみてください♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
カロリー
188kcal
炭水化物
7.3g
脂質
7.9g
たんぱく質
17.2g
糖質
7.1g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分(4.2L圧力鍋)】
- イワシ[下処理済み] 4尾(360g)
- 梅干し 2個
- しょうが(薄切り) 3枚
- ☆調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2
- 水100cc
手順
1
圧力鍋に☆を入れて、混ぜる。イワシ、梅干し、薄切りにしたしょうがを入れ、ひと煮立ちさせ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
ポイント
水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。
2
圧力鍋のふたを外し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
3
器にイワシ、梅干しを盛る。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- もう、この1ヶ月で5、6回リピしています。とても簡単で美味しいです！ 最初は酸っぱい梅干しでしたが、ちょっと塩辛く2回目からは甘い梅干しを買ってきて作っています。 我が家の定番になりました。
甘党
このレシピ、魚の重さがあって助かりました。数では3倍の12匹もあったのに重さは約1.5倍。危うく煮汁だらけになるところでした。味も濃すぎず良かったです。また作りますりのんこ
魚やタレには梅の味がほとんどしなかったので、一緒にかじりながら食べました。とても美味しかったです。モーリス
好評でした。
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わたし