ココアとナッツのクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは室温に戻しておく。薄力粉と純ココアは合わせてふるっておく。トースターは焼く直前に予熱しておく。

2. 2

   くるみは粗く刻む。

   ポイント

   生のくるみを使用する場合は、トースターで1〜2分程焼いてください。

3. 3

   ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練り、砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

4. 4

   合わせてふるっておいた薄力粉と純ココアを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ、くるみを加えて混ぜる。

5. 5

   ラップで10cmほどの棒状に包み、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

6. 6

   生地を7mm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に重ならないように並べ、トースターで10分程、クッキーの縁が色づくまで焼く。そのままトースターの中で5分程おいて取り出し、天板ごと網の上で冷ます。

   ポイント

   焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。オーブンの場合は、180℃で12〜15分程焼いてください。