簡単でリッチに♪
ダブルチョコクッキー
調理時間
約90分
カロリー
100kcal
費用目安
300円前後
板チョコを2枚使って、リッチなチョコクッキーを作ります！ チョコとバターを溶かしてから加えていくので作り方も簡単♪ 片栗粉を加えることでサクッと仕上げります！
手順
1
耐熱容器に無塩バター、チョコレート（板）を1枚割り入れ、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。
ポイント
無塩バターは常温に戻す。
2
砂糖、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、片栗粉をふるい入れてざっくり混ぜ、残りのチョコレート（板）を割り入れて混ぜ、ひとまとめにする。
3
ラップに生地をのせ、15cmの棒状にし、そのままラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
4
7〜8㎜に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
型抜きしても作れますか？
A固形のチョコレートを混ぜ込んでいるため、型抜きすると崩れてしまう恐れがあります。型抜きする場合は、チョコレートをより細かく刻んで混ぜていただくことをオススメいたします。また、生地がやわらかいため、しっかりと冷やしてから型抜きしてください♪
- Q
ホワイトチョコレートでも作れますか？
Aこのレシピでの代用はおすすめできません。ホワイトチョコレートはミルクチョコレートより脂肪分が高いため生地がゆるくなってまとまらない可能性があります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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- 少し焦げちゃいましたが、チョコクッキー、改めて難しいなぁと思いました… でも、味は美味しく出来て、良かったです😊
Ｍ
美味しかったです！(*^^*)でも、分厚くしすぎてしまうとなかが、しっとりした感じになっていたり、薄くしていると、カリカリしていたり、２つの食感が、楽しめて、とても美味しかったです！(*^^*)ソラ
カットするときにうまく切れず崩れてしまったけど、手で形を整えれば問題なし!! とっても美味しくできましたよー😊👍りんごあめたろう
バレンタインの友チョコとして大量生産しました このレシピⅹ2で41枚できました！ 中に入れるチョコは、チョコチップを使用しました。 中に入れるチョコのサイズや冷凍庫に入れていた時間によってはボロボロして切りにくいと思いますが、冷凍庫に入れる時間を長くしたり手で形を整えたら大丈夫でした！ 味見したらサクサクしていてとっても美味しかったです！(❁´ω`❁) これはリピートしようと思います！
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りぃちゃんママ。