抹茶の生チョコカステラ

手順

1. 1

   ｟下準備｠型にクッキングシートを敷く。オーブンを160℃に予熱する。

2. 2

   【抹茶生チョコ】ボウルに抹茶(抹茶生チョコ用)、ぬるま湯を入れて混ぜる。

3. 3

   耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて生クリームを加える。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる。2を加えて混ぜる。

4. 4

   【抹茶カステラ生地】ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつを入れて、40℃程の湯煎にかけながらもったりとするまで泡立てる。

5. 5

   薄力粉、抹茶をふるいながら加えて切るように混ぜる。

6. 6

   型に抹茶カステラ生地を流し入れて、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。

7. 7

   一度取り出して、抹茶生チョコを中央に流し入れて、再度160℃のオーブンで20分焼く。粗熱をとり、粉砂糖をふる。