チャツネなしでも♪

バナナでコク旨カレー

バナナの甘みのおかげでマイルドなカレーの出来上がり♪ライスにもコーンの甘みをプラスしましょう♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    619kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • バナナ 1本
  • おろしにんにく 小さじ1
  • カレーフレーク 80g
  • 800cc
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆コーンライス
  • ごはん お茶碗4杯(600g)
  • コーン缶 大さじ2
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 1.

    バナナはすりおろす。玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鶏肉は塩こしょうをふり、一口大に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火に熱し、鶏肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。おろしにんにくを加えて炒め、水を加えて煮立ったら、バナナを加えてふたをして8分程弱火で煮る。

  4. 4.

    カレーフレークを加え、とろみが付くまで混ぜ、5分程弱火で煮る。

  5. 5.

    耐熱容器に☆を入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(コーンライス)。

  6. 6.

    器にコーンライスを盛り、4をかける。