甘辛いごまみそが決め手!
から揚げ丼 ねぎみそかけ
から揚げに、甘辛の玉ねぎみそと細ねぎでWねぎ丼! 老若男女問わず愛される、懐かしい味付けです! いつものから揚げにアレンジを加えて、ガッツリスタミナメニュー!
カロリー
840kcal
炭水化物
98.4g
脂質
30.9g
たんぱく質
30.2g
糖質
94.9g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてもみ込む。
2
キャベツは千切りにする。玉ねぎは横に薄切りにする。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの★を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせて取り出す(玉ねぎみそ)。
4
3のフライパンの汚れを拭き取り、フライパンの底から1cm程度の高さまでサラダ油を入れて中火で熱する。鶏肉に片栗粉をまぶしながら皮目を下にして入れる。上下を返しながらこんがりとして火が通るまで揚げ焼きにし、取り出す(唐揚げ)。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
器にごはんを盛り、キャベツ、唐揚げをのせ、玉ねぎみそをかける。細ねぎをちらす。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
さな