から揚げ丼　ねぎみそかけ

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて酒、しょうゆ、おろししょうがをもみ込む。

2. 2

   キャベツは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの☆の調味料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   フライパンの底から1cm位の高さまで油を入れ中火にかける。鶏肉を片栗粉にまぶしながら皮目を下にして入れる。上下を返しながら、両面をこんがり揚げ焼きにして、火を通して取り出す。

5. 5

   細ねぎを小口切りにする。器にごはんを盛り、キャベツ、鶏肉をのせ、玉ねぎみそをかける。細ねぎを散らして完成。