サクッとジューシー！
揚げないチキンカツ丼

手順

1. 1

   玉ねぎはくし形切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにパン粉を入れ、こんがりと色づくまで弱火で炒める。

3. 3

   パン粉を取り出す。フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で両面を焼き、塩こしょうをふる。

4. 4

   ふたをして肉に火が通るまで2分ほど蒸す。火が通ったら玉ねぎ、☆を加えて混ぜ、中火で3分ほど煮る。

5. 5

   ざっくりと溶いた卵の2/3量をまわし入れ、ふたをして弱火で2分加熱する。

6. 6

   残りの卵をまわし入れ、ふたをして弱火で15秒加熱する。

7. 7

   器にごはんを盛り、6をのせて、パン粉をかける。

   ポイント

   お好みで細ねぎやチャービルをのせる。