レンジで簡単♪
ブルーベリーパンナコッタ

4.6

調理時間

180

費用目安

700前後

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手に入れやすい冷凍ブルーベリーで作れる!ひんやりデザートレシピをご紹介。ぷるんとした食感がたまりません♪

  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

    15.9g

  • 脂質

    19.2g

  • たんぱく質

    2.8g

  • 糖質

    15.4g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【200ccカップ5個分】

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。牛乳は常温に戻す。

  2. 2

    耐熱容器にブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。取り出して混ぜる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

    ポイント

    ゼラチンが溶け切らない場合は、10秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。

  3. 3

    牛乳、生クリームの順に加え、その都度混ぜる。カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    ポイント

    生クリームは、冷えすぎているとゼラチンがダマになってしまうので、使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。

  4. 4

    ミントを飾る。

よくある質問

  • Q

    ブルーベリージャムでも作れますか?

    A

    ブルーベリージャムで作る場合、分量は100g〜お好みで調整してください。 手順2は、ふやかしたゼラチンにブルーベリージャムを加え、600Wのレンジで30秒程加熱して混ぜ、溶かします。手順3以降はレシピ通りにお作りください。

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