ヨーグルトパンナコッタ

手順

1. 1

   《下準備》大きめの耐熱容器に冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。牛乳、ヨーグルトは常温に戻す。

2. 2

   ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで20〜30秒加熱し、混ぜて溶かす。牛乳、ヨーグルト、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。

   ポイント

   生クリームは冷えすぎているとゼラチンがダマになってしまうので、使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。

3. 3

   カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

4. 4

   トッピングを等分に飾る。