DELISH KITCHEN

水切りヨーグルトを使って♪

ブルーベリージャムシャーベット

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    199kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジャムの甘味を生かした爽やかな甘さのシャーベットです。クランブルをのせて食感をプラスします。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ボウルにキッチンペーパーをのせたざるをおき、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上水切りする(水切りヨーグルト)。

    ポイント

    水切り時間は水切りヨーグルトが250gになるまでを目安に調整してください。

  2. 2

    ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、バターを加えて揉み込む。冷蔵庫で冷やしておく(クランブル)。

  3. 3

    ボウルに水切りヨーグルト、ブルーベリージャム、牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    バットに3を流し入れ、冷凍庫で1時間程冷やし、取り出す。スプーンで空気を含ませるように混ぜ、再度冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

  5. 5

    器に4を盛り、クランブルをちらし、ミントを飾る。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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