芽キャベツバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまで混ぜる。

3. 3

   空気を抜きながら小判型に成形し、芽キャベツをのせて包む。同様に計4個作る(たね)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをして弱火で7分火を通し、取り出す。

5. 5

   ☆を入れて混ぜながら中火で煮詰める。

6. 6

   器に4、ベビーリーフを盛り、5を添える。