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豪快!丸ごと!

玉ねぎリングハンバーグ

玉ねぎ1玉を丸々使った、玉ねぎリングハンバーグをご紹介します! ボリュームもあって食べ応え抜群! 玉ねぎが余ってしまった際にもオススメです♪※より作りやすくするため一部工程、材料の見直しをしました。2019年11月

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    298kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 玉ねぎ 2個(400g)
  • 合いびき肉 100g
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 牛乳 大さじ1
  • パン粉 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは厚さを半分に切る。外側を2層ほど残して、中心部分を取り出し、みじん切りにする。みじん切りにした玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。粗熱をとって水気をしぼる。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    ボウルに牛乳、パン粉を入れてひたす。合いびき肉、塩、こしょうを加えて粘り気が出るまで混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    外側の玉ねぎに2を等分に詰める。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を肉の面が大きい方を下にして入れる。焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して酒をふり、ふたをして弱めの中火で6〜7分ほど蒸し焼きにし、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンにしめじを入れてしんなりとするまで中火で炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  6. 6.

    器に4を盛り、5をのせる。