コーンとオクラのドライカレー

よくある質問

• Q

  カレー粉の代わりにカレールウでも作れますか？

  A

  カレールウでもお作りいただけます。カレー粉を使うよりもとろみがあり、こってりとした仕上がりになります。カレールウで作る場合は、ルウは刻んでからご使用ください。また、ルウに塩分があるため、ケチャップ、しょうゆは使用せず、工程4で水(50ccほど)、カレールウ1かけを加えてください。ルウを溶かしながら弱めの中火〜中火で2〜3分煮詰めて水分を飛ばしてください。水の量、煮詰める時間や火加減は様子を見て調整してください。元のレシピよりも加熱時間が増えるため、オクラに火が通りすぎないよう、工程3では玉ねぎだけを先に炒