ひき肉の旨味を引きだして♪
豆苗と厚揚げの塩あん
調理時間
約20分
カロリー
478kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
6.1g
脂質
34.8g
たんぱく質
31.9g
糖質
3.2g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
厚揚げがメインの一品。こんがり焼いて、しょうがが香るさっぱり塩あんをかけて仕上げます。あんになった豆苗はくったりとして食べやすい！
材料 【2人分】
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、1cm幅に切る。
2
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを並べ、焼き色がつくまで焼き、裏返して両面に焼き色がつくように焼き、取り出す。
4
同じフライパンに鶏ひき肉、☆を入れてほぐし、中火にかけて煮立たせてアクを取る。
5
水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜ、豆苗を加えてさっと火を通す。
6
器に厚揚げを盛り、5をかける。
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