豆腐と豆苗のチャンプルー

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wのレンジ1分加熱して水気を拭き取り、水気を切る。

2. 2

   豆苗は根元を切り落とす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   豚肉を端によせて、木綿豆腐を手でほぐしながら加えて炒め焼き色をつける。

5. 5

   豆苗、塩、こしょう、しょうゆを加えてさっと炒める。器に盛り、かつお節をふる。