ランチョンミートの豆苗チャンプルー

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   スパムは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさに手でちぎる。

4. 4

   フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。豆腐を端に寄せ、残りのごま油(大さじ1/2)を加えて、スパムを加えてさっと炒める。

5. 5

   ☆、豆苗を加えてさっと炒め、溶き卵をまわし入れて炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、かつお節をちらす。