甘酸っぱくてミルキーな味わい♪
いちごとチョコのクランブルパウンド
いちごの甘酸っぱさとホワイトチョコレートのまろやかな甘みがベストマッチしたパウンドケーキです♪クランブルのサクサク食感が楽しめます！
- 調理時間 約120分
カロリー
363kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 21×8cm×5cmパウンド型
- ホワイトチョコレート40g
- ☆ストロベリーフィリング
- いちご150g
- 砂糖70g
- レモン汁大さじ1
- ◎クランブル
- 薄力粉60g
- アーモンドプードル 30g
- 砂糖30g
- 無塩バター30g
- ★パウンドケーキ生地
- 無塩バター100g
- 砂糖80g
- 卵 2個
- 薄力粉100g
作り方
1.
《下準備》パウンドケーキ生地のバター(パウンドケーキ生地用)、卵は常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。
2.
ビニール袋にホワイトチョコレートを割り入れ、めん棒で小さく砕く。
3.
【ストロベリーフィリング】いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。ボウルにいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして30分程おく。
4.
鍋に3を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして混ぜながら固めにとろみがつくまで15分程煮詰める。
5.
【クランブル】ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、砂糖を入れて混ぜ、バターを加えてバターをつぶすように手でこすりながら混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
バターは使用直前まで冷蔵庫に入れておく。
6.
【パウンドケーキ生地】ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。別のボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、切るように混ぜる。
ポイント
オーブンは180℃に予熱する。
7.
ストロベリーフィリングを加えてさっくりと混ぜる。ホワイトチョコレートを加えて混ぜる。
ポイント
ストロベリーフィリング、ホワイトチョコレートを加えたらさっくりと大きく混ぜましょう！
8.
クッキングシートを敷いた型に7を流し入れて、平らにならす。クランブルを全体に広げるようにのせる。
9.
180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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