しっとりもっちり♪
米粉パウンドケーキ

手順

1. 1

   ボウルに米粉、プードル、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

   ポイント

   オーブンは170℃で予熱しましょう。

2. 2

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、帯状にとろとろと落ちるくらいまで泡立てる。

   ポイント

   卵は常温に戻しておく。

3. 3

   サラダ油、無調整豆乳を加えてゆっくり丁寧に混ぜ、1を加えて切るように混ぜる。

4. 4

   クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れる。高さ5cmほどから、3回落として空気を抜く。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

   ポイント

   竹串をさしてみて生っぽい生地がついてこなければOK。