いちごみるくの2層のバターケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   【いちご生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉、アーモンドプードル、フリーズドライいちごパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 4

   【みるく生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜる。練乳、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

5. 5

   4に薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型にいちご生地を入れて平らにならし、みるく生地を入れて平らにならす。180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

   ポイント

   焼き上がりの目安は竹串を刺して生っぽい生地がついてこなくなるまで焼きましょう。