梨とくるみのパウンドケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バター、卵は室温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   くるみは手で小さく砕く。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

3. 3

   梨は、縦半分に切り、放射状に4等分に切って芯を取って皮をむく。1/4量は縦にごく薄切りにし、残りはさいの目に切る。

4. 4

   ボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

5. 5

   4に溶いた卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるいながら加えて切るように混ぜる。さいの目に切った梨、くるみを加えて、さっくりと混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に5の生地を流し入れて、平らにならす。ごく薄切りにした梨を少しずつ重なるようにずらして並べる。

7. 7

   180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。