りんごと紅茶のパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。無塩バター、卵を常温に戻す。

2. 2.

   りんごは4等分に切り、芯を取る。半分は5mm幅に切る。残りは皮をむき、小さく切る。

3. 3.

   ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

4. 4.

   アーモンドプードルを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる。

5. 5.

   紅茶の茶葉、小さく切ったりんご加えて切るように混ぜる。

   ポイント

   都度様子を見て焼き色がしっかりついたらアルミホイルをかぶせましょう。

6. 6.

   型に生地を流し入れて、平らにならし、薄く切ったりんごを上に並べる。180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

   ポイント

   竹串をさして、生っぽい生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。