りんごと紅茶のパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。無塩バター、卵を常温に戻す。

2. 2.

   りんごは4等分に切り、芯を取る。半分は5mm幅に切る。残りは皮をむき、小さく切る。

3. 3.

   ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

4. 4.

   アーモンドプードルを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる。

5. 5.

   紅茶の茶葉、小さく切ったりんご加えて切るように混ぜる。

6. 6.

   型に生地を流し入れて、平らにならし、薄く切ったりんごを上に並べる。180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

   ポイント

   竹串をさして、生っぽい生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。