1. 食欲そそる!さつまいもと豚肉のクミンクリーム煮

食欲そそる!

さつまいもと豚肉のクミンクリーム煮

クミンのスパイシーな香りが、食欲をかきたてます。さつまいもを加えることでボリューム満点な仕上がりに!

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    651kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

  • 豚肩ロースブロック肉250g
  • 300cc
  • コンソメ小さじ1/2
  • ホワイトソース缶190g
  • 小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆スパイスライス
  • 米(洗米済み)1合
  • クミン[パウダー]小さじ1/4
  • カレー粉小さじ1
  • コンソメ小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 適量
  • ★肉の下味
  • 塩こしょう少々
  • クミン[パウダー]少々
  • 薄力粉適量
  • 仕上げ用

作り方

  1. 1.

    【スパイスライス】炊飯器の内釜に米、1合の目盛りまで水を入れて、クミン、カレー粉、コンソメを加えて混ぜる。バターをのせて、通常炊飯する。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、クミン、薄力粉の順にまぶす。

  3. 3.

    さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火に熱し、豚肉を入れて、香りが出るまで炒め、端に寄せる。さつまいも、玉ねぎ、マッシュルームを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。水、コンソメ加えて煮立ったら、ローリエを加えて、ふたをしてさつまいもがやわらかくなるまで、12分程弱火で煮る。

  5. 5.

    ローリエを取り出し、ホワイトソース缶を加えて、とろみがつくまで混ぜながら弱火で5分煮る。塩で味をととのえる。火を止めて、バターを加え、余熱で溶かし、混ぜる。

  6. 6.

    器にスパイスライスを盛り、5をかけ、パセリをちらす。

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