DELISH KITCHEN
  1. 見た目も可愛い♪レッドベルベットマフィン

見た目も可愛い♪

レッドベルベットマフィン

赤い生地がかわいいマフィンに仕上げました!お好みのトッピングシュガーやケーキピックを飾ってアレンジをお楽しみください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmマフィン型6個分

  • ☆生地
  • 無塩バター60g
  • 砂糖50g
  • ひとつまみ
  • 溶き卵 1個分
  • 牛乳 50cc
  • 薄力粉100g
  • 純ココア大さじ2
  • 食紅1g
  • ★クリーム
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターを常温に戻す。 型にマフィン用カップを敷く。 オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2.

    【生地】ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉、純ココア、食紅を合わせてふるい入れて、混ぜる。

  5. 5.

    マフィン型に4をスプーンで等分に入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱をとる。

  6. 6.

    【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、口金のついたしぼり袋に入れる。

  7. 7.

    5にクリームをしぼる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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