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    4. サクッと香ばしい!フロランタン

    サクッと香ばしい!

    フロランタン

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    意外に簡単!おうちでフロランタンを作りませんか? サクサク食感のクッキーと香ばしく甘いキャラメルアーモンドのハーモニー♪ リッチな午後のひとときを演出してくれるスイーツです!

    • 調理時間 -
    • カロリー

      180kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料12個分

    • クッキー生地
    • 薄力粉 100g
    • 無塩バター 80g
    • グラニュー糖 30g
    • 1/2個分
    • キャラメル
    • 無塩バター 30g
    • グラニュー糖 50g
    • はちみつ 大さじ1
    • 生クリーム 大さじ3
    • アーモンドスライス 60g

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでゴムベラで混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる

      ポイント

      バターを室温に戻しておきましょう

    2. 2.

      1に溶き卵を入れて混ぜたら、薄力粉はふるい加えたら、さっくりとへらで混ぜる

    3. 3.

      手でひとまとめにして大きめに広げたオーブンシートの上に置き、シートで包んで冷蔵庫に15分入れて冷やす

    4. 4.

      オーブンシートを広げて20センチ×20センチに伸ばして、フォークで全体に浅く穴をあけて天板にのせたら、180℃のオーブンに入れて15-20分焼く。

      ポイント

      うっすらと焼き色がつくまで焼いて取り出す

    5. 5.

      鍋にバター、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にして1-2分混ぜながら煮る

      ポイント

      キャラメルを作ります

    6. 6.

      5にアーモンドスライスを入れて水分が多いようなら、ここで混ぜながら煮詰める

      ポイント

      クッキー生地にのせてだれないくらいなのでけっこう固めに煮詰める

    7. 7.

      4で焼いたクッキー生地に6のキャラメルをゴムベラでまんべんなく広げたら、180℃のオーブンで20〜25分焼く

    8. 8.

      粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って冷まして完成!

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