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  • ハロウィン特集

サクッと香ばしい!

フロランタン

意外に簡単!おうちでフロランタンを作りませんか? サクサク食感のクッキーと香ばしく甘いキャラメルアーモンドのハーモニー♪ リッチな午後のひとときを演出してくれるスイーツです!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    180kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 12個分

  • クッキー生地
  • 薄力粉 100g
  • 無塩バター 80g
  • グラニュー糖 30g
  • 1/2個分
  • キャラメル
  • 無塩バター 30g
  • グラニュー糖 50g
  • はちみつ 大さじ1
  • 生クリーム 大さじ3
  • アーモンドスライス 60g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでゴムベラで混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

    TIPS

    バターを室温に戻しておきましょう。

  2. 2.

    1に溶き卵を入れて混ぜたら、薄力粉はふるい加えたら、さっくりとへらで混ぜる。

  3. 3.

    手でひとまとめにして大きめに広げたオーブンシートの上に置き、シートで包んで冷蔵庫に15分入れて冷やす。

    TIPS

    冷蔵庫から取り出す前にオーブンを180℃に予熱しはじめてください。

  4. 4.

    オーブンシートを広げて20センチ×20センチに伸ばして、フォークで全体に浅く穴をあけて天板にのせたら、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    TIPS

    うっすらと焼き色がつくまで焼いて取り出す。取り出した後、再度オーブンを180℃に予熱してください。

  5. 5.

    鍋にバター、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にして1-2分混ぜながら煮る。

    TIPS

    キャラメルを作ります。

  6. 6.

    5にアーモンドスライスを入れて水分が多いようなら、ここで混ぜながら煮詰める

    TIPS

    クッキー生地にのせてだれないくらいなのでけっこう固めに煮詰める。

  7. 7.

    4で焼いたクッキー生地に6のキャラメルをまんべんなく広げたら、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

  8. 8.

    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、冷ます。

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クッキー