がっつり大満足♪

ねぎ焼豚丼

しゃきしゃきの薬味ねぎと甘辛く煮た焼豚が相性抜群!ごはんがとまらないおいしさです♪ゆで卵や目玉焼きをのせるのもおすすめです!

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    899kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は脂身を外側にして折り曲げ、丸く成形してタコ糸できつくしばる。

  2. 2.

    ねぎは縦に切り込みを入れて中心の青い部分を取り除く。食べやすい長さに切って千切りにする。5分程水にさらし、水気を切る。ボウルにごま油と入れてあえる。

    TIPS

    この手順は焼豚を煮ている時間にやって効率アップ♪

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で表面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    フライパンの脂をキッチンペーパーでふき取り、☆、にんにく、しょうが、ねぎを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で30分煮る。

    TIPS

    煮ている最中は温度が下がるのでふたを開けないようにしましょう!

  5. 5.

    火を止め、豚肉の上下を返して冷まし、タコ糸をとり5mm幅に切る。

    TIPS

    煮た後に、豚肉の上下を返して全体に味を染み込ませます♪

  6. 6.

    別のフライパンに焼豚の煮汁50ccをとり、とろみがつくまで加熱する(たれ)。

  7. 7.

    器にごはんを盛り、焼豚をのせてたれをかけ、2をのせる。

    TIPS

    あたたかいごはんを使用してください♪

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