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お餅を使って♪

鶏肉としいたけのおこわ風

切り餅を活用して、もち米を使わなくても出来るおこわ風炊き込みご飯を作ります!炊飯器で炊き上げてお手軽に♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    402kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

  • 米(洗米済み) 2合
  • 切り餅 1個(50g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • 適量
  • ☆鶏肉下味用
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ★調味料
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を加えてもみこむ。

  2. 2.

    しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分ける。かさは7mm角に切る。軸は縦半分に切り、5mm角に切る。にんじんは7mm角に切る。

  3. 3.

    炊飯器の内釜に米、★を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜて平らにならす。

  4. 4.

    切り餅を中央におく。切り餅のまわりに鶏肉、しいたけ、にんじんをのせ、通常炊飯する。炊き上がったら、全体を混ぜる。