DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!

五目おこわ

4.3

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    336kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    67.4g

  • 脂質

    2.8g

  • たんぱく質

    7.4g

  • 糖質

    65.1g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

炊飯器で作る五目おこわをご紹介します。もち米のもちもち感と具材の旨味が感じられる一品です!しいたけの戻し汁も使うことで旨味をプラスすることができます♪

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材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    干ししいたけはボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:200cc程度)で戻す。水気をしぼり、軸を切り落として薄切りにする。

    ポイント

    戻し汁は取っておきましょう。

  2. 2

    にんじんは細切りにする。ごぼうを縦に数本切り込みを入れ、まわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気をふきとる。短い辺を半分に切り、長い辺を縦5mm幅に切る。

  3. 3

    こんにゃくは厚さを半分に切り、縦半分に切る。横に薄切りにする。鍋にこんにゃく、こんにゃくがかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら3分ほどゆでて水気を切る。

  4. 4

    炊飯器の内釜にもち米、☆、しいたけの戻し汁、水を1合の目盛りの2〜3mmほど下まで加えて混ぜ、米を平らにならす。ごぼう、干ししいたけ、にんじん、油揚げ、こんにゃくを加えて広げ、通常炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら三つ葉を加えてさっくりと混ぜる。

レビュー

4.3

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  • のんちゃん

    美味しいの一言✨👍‼️鶏肉も入れると又格別です(笑)

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