3合炊き炊飯器で！
炊飯器ラフテー
炊飯器で簡単に味がよく染み込んだ柔らかラフテーが作れるアレンジレシピ！一口食べると柔らかさが実感できます♪ご飯と一緒にいかがですか？このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
カロリー
747kcal
炭水化物
10.9g
脂質
58.7g
たんぱく質
30.8g
糖質
10.3g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】
手順
1
鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れて肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分程度ゆでる。
2
ねぎ(青い部分)、しょうがは取り除く。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。
ポイント
ゆで汁はあとで使うので150cc取っておきましょう！
3
炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉を入れて通常炊飯する。
ポイント
黒糖は砂糖で代用可能です。
炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。
4
豚肉が炊き上がったら上下を返し、煮汁をおたま一杯分(約50cc)取り、保温で2時間おく。
5
保存袋に半熟ゆで卵、煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。
6
器に豚肉、半熟ゆで卵を盛る。
よくある質問
- Q
5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- お肉は大きめに作りましたが トロトロで柔らかくて美味しかったです。
みーさん
黒糖ではなくきび砂糖を代用しました。 下茹でをしたらあとは炊飯器にお任せなので簡単です。 たまごは2時間程度だと、あまり味は染み込まないなと思ったので長めでもいいかと思います。someday
お肉が柔らかく、美味しくできました！ 薄味好きで、味が濃かったというコメントを参考に、調味料は調整しました。 お肉が400g超だったので、茹で汁200cc、酒は65cc、しょうゆは半量としました。生姜好きなので、倍量以上の5枚w 生姜の香りが食欲をそそります！ 炊飯後保温前(お肉を返すとき)に味をみると少し濃かったので、取っておいた豚の茹で汁を味を見ながらお玉1杯分程度追加しました。結果、だいぶ薄味にw ちょっと味を薄め過ぎた気がしますw 都度、味をみて、好みの味に調整した方が良いですね。 保温2時間で熱々ではなかったので、食べる直前、レンジで温めました。 また作ります！air
黒糖の甘味があって美味しかったです。 家にあったのがロースだったのでロースで作りましたが、パサパサになってしまいました。ロースで作ってしまったので⭐4つにしました。 煮汁と一緒に食べると美味しかったです。 それと煮るのに時間がかかるのがネックです。 作り方が豚の角煮と同じだったことに驚きました。また機会があれば作ってみたいです。
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Cony