炊飯器スペアリブ

手順

1. 1

   フライパンを中火で熱し、油をひかずにスペアリブを並べて表面に焼き色をつける。

   ポイント

   炊飯器で加熱するので、ここでは中まで火を通す必要はありません。

2. 2

   炊飯器の内釜に1のスペアリブ、紹興酒、はちみつ、しょうゆ、おろしにんにくを入れて混ぜ、通常炊飯する。

   ポイント

   炊飯後、煮汁はソースとして使うので取っておきましょう。

3. 3

   チンゲン菜は根元の先を切り落とす。葉と茎に切り分け、茎は縦4等分に切る。

4. 4

   2の煮汁をフライパンに入れて中火で煮立たせる。チンゲン菜を加え、ふたをして弱火で2分しんなりとするまで加熱する。チンゲン菜を取り出して、好みの濃さになるまで中火で煮詰める。

5. 5

   器にスペアリブ、チンゲン菜を盛り、煮汁をかける。