鰹出汁のレシピおすすめ20選！基本の出汁の作り方もご紹介

レビュー

レビュー

• fujitaiju

  手軽で美味しいが、一味足りない感はある。

  
• ひろりん

  炊飯器におまかせですので、楽にできました。 家族にも好評でした。また作りまーす
• ゆめか

  おいしかったです
• 裕之助

  男の独り暮らしですが簡単に美味しく作ることが出来ました❗ 彼女にも好評です！ ありがとうございます❗

  

レビュー

• ねこ

  美味しかったです！ ただ3人で天丼にこのたれをかけても余ったので、次はこれの2分の1くらいの材料で作ろうと思います(*´꒳`*)
• おりひめ

  前日に天ぷらを作って余ったので、次の日に天丼を作ろうと思って探したら天丼のタレの作り方が載っていたので早速作りました。 レンジで出汁が作れるのは、とても簡単ですね。 家族が4人なので、倍の量で天丼作りました。 前日に作った天ぷらはオーブントースターのフライ用の機能でカラッと焼きました。 丼にご飯をよそってご飯に少しタレをかけて天ぷらをのせて、天ぷらにたくさんタレをかけました。 天ぷらにあまりタレがからまないので、タレに天ぷらを付けてから乗せたほうがいいかなあと思いました。

  
• ぴ

  美味しかったです😄 濃いめがよかったので10分煮詰めたのですが大盛りの天丼2杯分には少し足りなかったです💦
• お砂糖▸◂

  母がエリンギ、ピーマン、鶏天の天ぷらを揚げてくれたので(*´༥` *)💕3倍濃縮のめんつゆ大さじ2と、みりん大さじ2で代用しました🥄甘じょっぱいタレが染み込んだご飯大好きです🍙

  

レビュー

• 奈緒

  きのこも入れてみました。出しは、顆粒を使っても美味しいです。
• ベッキぃ

  なんともホッとするお味です。 また作ろ

レビュー

• SK

  飲みすぎた翌日などによく作ります。ほっとする優しい味が胃にしみて美味しい。
• まさ

  ささ身肉を使わずにサラダチキンプレーンを使って簡単に。そうめんはよく使うのでレパートリーの一品に加わりそうです。
• マルブレ

  薄味でした(´･ω･｀) でも、あっさりしていて体が温まりました。
• コトリ

  あっさりしていて美味しかったです。

  

レビュー

• 明日の活力

  ナスやピーマンも入れてみましたが、美味しく出来ました！
• レオ

  アッサリして食べやすい。 暑い時期なはもっと良いかも！ 出汁が効いて美味しかった。 1日ねかすのは面倒だけど美味しい のでリピ決定‼️

  
• みき

  1日おいたら汁におくらやトマトの旨味が染み出して、漬けた野菜も汁も美味しくなりました。
• チョビすけ

  手間がかかった分とても美味しかったです とくにだし巻きたまごが最高でした 夏にぴったり！ 半日しか置きませんでしたが、味も染みてましたよ またリピートします😋

  

レビュー

• わたし

  とても歯応えも良くおいしかったです！作ってよかった。タコの粗みじん切りは、少し時間がかかりましたが（それは主人に任せて）豆苗の2回目栽培も延びてきたので、それも青みに使い。主人もおいしいと言ってました。また、作りたいです。

  
• としちゃん

  とっても美味しいです。
• あさんば

  団子は、煮崩れしやすいです。 美味しく頂きました(*^^*)

  

レビュー

• あやちゃん

  本当に簡単にできました！ もずくに味付けされてるタイプもあるので、自分は確認せずに調理後に味付けをしてしまい濃い味になってしまいましたが、先に確認しておくと味付けもうまく行くと思います！

  
• しろくま

  サクサク、もちもちのおいしい天ぷらができました！ もずくは塩抜きをしないとやや塩気が強い印象です。 お酒のお供にする時はこのくらいの味付けでもいいかもしれません！
• あっこ

  バチッバチッ・・バチバチバチッ！！！バンッ！！ボンッ！！！ ひいぃぃぃぃっ！！油がぁぁぁ！！！ 天ぷら鍋の中で爆発、油が跳ねる跳ねる、顔に飛んできて危うく目の中に入りそうになった。 キッチンは油まみれ！ でも命がけで揚げたもずく天の味はすごく美味しかったです。

  
• シンバ

  美味しかった！サクは少なめでモチがメイン

レビュー

• Cony

  お肉は大きめに作りましたが トロトロで柔らかくて美味しかったです。

  
• みーさん

  黒糖ではなくきび砂糖を代用しました。 下茹でをしたらあとは炊飯器にお任せなので簡単です。 たまごは2時間程度だと、あまり味は染み込まないなと思ったので長めでもいいかと思います。

  
• はっしー

  分量通りの調味料で作りましたが、味が濃すぎる。このアプリで魚の煮物もつくったけど、味が濃すぎてしょっぱい。 次からは、調味料は、分量の半分ぐらいでつくるようにします。
• someday

  お肉が柔らかく、美味しくできました！ 薄味好きで、味が濃かったというコメントを参考に、調味料は調整しました。 お肉が400g超だったので、茹で汁200cc、酒は65cc、しょうゆは半量としました。生姜好きなので、倍量以上の5枚w 生姜の香りが食欲をそそります！ 炊飯後保温前(お肉を返すとき)に味をみると少し濃かったので、取っておいた豚の茹で汁を味を見ながらお玉1杯分程度追加しました。結果、だいぶ薄味にw ちょっと味を薄め過ぎた気がしますw 都度、味をみて、好みの味に調整した方が良いですね。 保温2時間で熱々ではなかったので、食べる直前、レンジで温めました。 また作ります！

  

レビュー

• 金太郎さん

  レシピどおりだと少し薄味でした。だし汁を少し濃いめにするのと良いと思います。
• ノコノコ

  鰹節だけだと味にパンチが無いので、顆粒出汁を少し足すと 味がしっかりします。

レビュー

• シンタロー

  かつお菜大好きの私にはたまりません❗️是非副菜に。かつお菜自体の味が濃いので、濃い味が好きな人はいいと思います❗️一回目、レシピどおりだと、醤油が辛く感じたので少しだけ少なめにしました。かつお菜の味も引き立つし、美味しいです❗

  
• うまを

  「貰ったはいいが馴染みがなくてどう食べたらいいのか分からん野菜」系のレシピはとてもありがたいです。出汁が出る（らしい）葉物なので、煮浸しのイメージが強いですが、こちらの方が味と彩りの持ちが良く、最後まで食べやすいですね。白ごまを切らしていたので黒ごまで作りましたが、大変美味しかったです。

  
• あゆ

  かつお菜を頂いたので、初めて作りましたが、簡単で、とても美味しかったです😊
• biscotte

  初めてかつお菜を食べました。 味付けはほうれん草の胡麻和えと同じですが、 かつお菜の葉肉が厚く、苦味がないので、美味しく頂けました！

  

レビュー

• さくら

  レシピどおり作ってみたら、カボチャのとろけ具合がよく、甘さが味噌と相まってとっても美味しかったです。
• かあさん

  冬至にはかならずほうとう鍋作ってます。 今回はこのレシピにしました。 たくさん作ってしまいました。
• たろ

  1～2人用の鍋で作ったので、出汁はすこし減らしました。ともかくかぼちゃがほっくほく。最後の方に入れるからやわらかくなるか心配だったんですが、良い具合に蒸されてとっても美味しかったです。

レビュー

• 怜香

  軽く、絞ると書いてありましたが、軽すぎて、少し水っぽくなってしまったので、少しだけ、しっかりめでも良いかなと思います。 味噌ダレは、おにぎりにしようと思います。

  
• くまのこ

  しっかり絞りすぎて少しパサつきました。 ごまみそは美味しいです。半分くらい残ったので焼きおにぎりしたら美味しかったです。

  

レビュー

• あやちゃん

  初心者にも簡単に作れました！ 私が使ったもずくは乾燥もずくだったのですが、もずくの潮の香りもして美味しかったです！ レシピの通りでも美味しいですが、もう少し味付けを美味しいかなと思いました！

  
• 凛子

  胡麻油の香りが良く、もずくのプチプチ食感が楽しいです。
• わたし

  もずくがあったので、ヘルシーかなと思い作りました。少し火が強かったのか、こんがり焼けました。

レビュー

• パンク

  スーパーで豚バラが無かったので、ロース使いました。更に、さて作るぞ〜った時に、生姜が無いことが判明しました。しょうがないから使いませんでした。んでも、美味しかった。デージマーサン♪ 食べてしまったので写真はタレのみになっちゃいます^^;

  
• にゃん子

  皮付きの三枚肉をゲットできたので、 早速作ってみました！ 程良い甘味と、豚の脂身でご飯がすすみます笑 卵も一緒に煮込んでみました。 圧力鍋でできるで時間短縮できますね！

  

レビュー

• りらくまでらくす

  焼き加減がむずかしい 味噌をまぶすときに 身が崩れてしまった 味はとてもおいしい

  

レビュー

• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  しっかりと煮込んでみました 豚バラブロックがトロトロになり美味しくできました。 出し汁が少し濃くなりました。

  

レビュー

レビュー

レビュー

レビュー

• こりゃす

  美味しい！面白い！雑煮でもない、ロールキャベツでもない新しいフュージョン料理です！肉のコクと旨味で食べ応えあるのですが食感的にはモチモチ〜って感じ。 キャベツはフンワリラップでレンチンで柔らかくしました。キャベツの葉を一枚一枚きれいに剥がすのが一番難しくて（破れちゃう…）後は割と簡単！芯を叩いて平らにすると巻きやすくて勉強になりました！ 煮すぎるともちがだし汁に溶け出るので注意です。写真のはちよっと溶け出て汁が白濁してしまいました_(:3 」∠)_味は良かった！