炊飯器ラフテー

手順

1. 1

   鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れて肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分程度ゆでる。

2. 2

   ねぎ(青い部分)、しょうがは取り除く。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   ゆで汁はあとで使うので300cc取っておきましょう！

3. 3

   炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉を入れて通常炊飯する。

   ポイント

   黒糖は砂糖で代用可能です。

   5.5合炊飯器を使用しています。

   炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。

4. 4

   豚肉が炊き上がったら上下を返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、保温で2時間おく。

5. 5

   保存袋に半熟ゆで卵、煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。

6. 6

   器に豚肉、半熟ゆで卵を盛る。