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お肉柔らか!

炊飯器ラフテー

炊飯器で簡単に味がよく染み込んだ柔らかラフテーが作れるレシピをご紹介!今回は手に入りやすい材料を使ってアレンジしました。一口食べると柔らかさが実感できます♪ご飯と一緒にいかがですか?

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    721kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れて肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分程度ゆでる。

  2. 2.

    ねぎ(青い部分)、しょうがは取り除く。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    ゆで汁はあとで使うので300cc取っておきましょう!

  3. 3.

    炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉を入れて通常炊飯する。

    TIPS

    黒糖は砂糖で代用可能です。

    5.5合炊飯器を使用しています。

  4. 4.

    豚肉が炊き上がったら上下を返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、保温で2時間おく。

  5. 5.

    保存袋に半熟ゆで卵、煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。

  6. 6.

    器に豚肉、半熟ゆで卵を盛る。