ボリューム満点！
豆苗と豚バラの豆乳チゲスープ
ピリ辛なキムチも豆乳のおかげでまろやかな味わいに♪具沢山で食べ応えのある一品です。豆苗のシャキシャキ食感をお楽しみ下さい！
- 調理時間 約20分
カロリー
379kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- 豆苗 1/2パック
- 豆もやし 1/4袋
- キムチ60g
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1
- 水150cc
- 無調整豆乳200cc
- 白いりごま少々
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みそ大さじ1/2
作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。酒、水を加えてふたをし、中火で3分程煮る。
4.
☆、キムチを加えて煮立たせ、豆腐、豆もやしを加えて混ぜ、ふたをし、2〜3分弱火で煮る。
5.
豆苗を加えてさっと火を通し、豆乳を加えて沸騰させないようにあたためる。
6.
器に盛り、白いりごまをちらす。
レビュー
(14件)
4.5
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- ミナ大好きな味。 キムチなしで作り、大人の分だけキムチを足しています。 何回も作っています！
- ユウト辛さがほしかったのでラー油を少したしましたが めちゃくちゃ美味しくできました。 嫁も喜んでくれました。
- くりりん家族が「これ美味しい!」とスープを1滴も残すことなく、完食してくれました。キムチが豆乳でまろやかになって、辛さもなく食べやすかったです。
- K&Yママ豆もやしと豆苗でボリュームがありました。 普段のキムチ鍋とは違い、豆乳が加わることでまろやかになり、辛いものが苦手の娘も喜んで食べました。 締めにうどんを用意しました。
