豆苗と豚バラの豆乳チゲスープ

作り方

1. 1.

   豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。酒、水を加えてふたをし、中火で3分程煮る。

4. 4.

   ☆、キムチを加えて煮立たせ、豆腐、豆もやしを加えて混ぜ、ふたをし、2〜3分弱火で煮る。

5. 5.

   豆苗を加えてさっと火を通し、豆乳を加えて沸騰させないようにあたためる。

6. 6.

   器に盛り、白いりごまをちらす。