おかわりしたくなる！
宇和島鯛めし
調理時間
約15分
カロリー
535kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
80.8g
脂質
8.9g
たんぱく質
24.6g
糖質
79.9g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
愛媛県宇和島市の郷土料理、宇和島鯛めしをご紹介！宇和島鯛めしとは、鯛の刺身を、卵黄入りのまろやかな味わいのたれにからめてごはんにのせ、大葉やごまなどの薬味と一緒に食べる料理です。お手軽に作れるのでぜひお試しください♪
材料 【1人分】
手順
1
大葉は軸を切り落とす。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して、しっかりと冷ます。卵黄を加え、よく混ぜる(つけだれ)。
3
つけだれに鯛を加えて混ぜる。
4
器にごはんを盛って大葉、3の鯛をのせ、つけだれをかける。白いりごまをちらしてわさびを添える。
気が向いたら作る