DELISH KITCHEN

おかわりしたくなる!

宇和島鯛めし

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    535kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

愛媛県宇和島市の郷土料理、宇和島鯛めしをご紹介!宇和島鯛めしとは、鯛の刺身を、卵黄入りのまろやかな味わいのたれにからめてごはんにのせ、大葉やごまなどの薬味と一緒に食べる料理です。お手軽に作れるのでぜひお試しください♪

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 鯛[刺身] 80g
  • 卵黄 1個分
  • 大葉 2枚
  • 白いりごま少々
  • わさび少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 50cc

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して、しっかりと冷ます。卵黄を加え、よく混ぜる(つけだれ)。

  3. 3

    つけだれに鯛を加えて混ぜる。

  4. 4

    器にごはんを盛って大葉、3の鯛をのせ、つけだれをかける。白いりごまをちらしてわさびを添える。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 気が向いたら作る

    600w電子レンジ30秒ではアルコールが飛びませんでした。 酒が残ってしまい残念

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。