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サクサクふわふわ♪

焼きカレーパン

プリンカップを使えば、形が格段に良くなりお店並みの仕上がりに♪フィリングはカレーフレークを使って簡単に仕上げます。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    296kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径9cm×高さ5cmのプリンカップ5個分

  • 牛ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 100cc
  • カレーフレーク20g
  • オリーブオイル小さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • ☆パン生地
  • 強力粉200g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト大さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • ぬるま湯120〜130cc
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ★パン粉
  • パン粉1/2カップ
  • オリーブオイル大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》プリンカップにサラダ油(分量外:適量)をぬる。

  2. 2.

    【パン生地】ボウルにオリーブオイル以外の☆を入れて混ぜる。ひとまとまりになったら、オリーブオイルを加えてボウルの中で弾力が出るまで10〜15分程こねる。丸めなおし、とじ目を下にし、ラップをして常温で2倍の大きさになるまで40分程おく。

    TIPS

    生地の表面がなめらかになるまでを目安にこねましょう。発酵時間は気温、湿度により前後します。

  3. 3.

    【カレーフィリング】玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒め、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。水を入れてふたをし、5分弱火で煮る。カレーフレークを加えてとろみがつくまで混ぜながら3分程煮る。粗熱をとる。

    TIPS

    カレールウを使う場合は刻んでおきましょう。

  4. 4.

    パン生地はこぶしでやさしく空気をぬき、丸めなおす。5等分にし、丸める。かたくしぼった濡れ布巾をして10分程おく。

  5. 5.

    パン生地のとじ目を上にしておき、12cm程にのばし、1/5量のカレーフィリングをのせて包み、とじ目をしっかりと閉じる。とじ目を下にし、プリンカップに入れる。ラップをし、ひとまわり大きくなるまで常温で30〜40分程おく。

    TIPS

    オーブンは発酵が終わる10分前に210℃に予熱をはじめましょう。

  6. 6.

    別のボウルにパン粉、オリーブオイルを入れて混ぜる。

  7. 7.

    パン生地に溶き卵をぬり、パン粉をかける。オーブンを200℃に下げて20分程焼く。

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