DELISH KITCHEN

サクサクふわふわ♪

焼きカレーパン

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    296kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    37.5g

  • 脂質

    10.2g

  • たんぱく質

    11.3g

  • 糖質

    35.5g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プリンカップを使えば、形が格段に良くなりお店並みの仕上がりに♪フィリングはカレーフレークを使って簡単に仕上げます。

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材料 【直径9cm×高さ5cmのプリンカップ5個分】

  • 牛ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 100cc
  • カレーフレーク20g
  • オリーブオイル小さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • ☆パン生地
  • 強力粉200g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト大さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • ぬるま湯120〜130cc
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ★パン粉
  • パン粉1/2カップ
  • オリーブオイル大さじ1/2

手順

  1. 1

    《下準備》プリンカップにサラダ油(分量外:適量)をぬる。

  2. 2

    【パン生地】ボウルにオリーブオイル以外の☆を入れて混ぜる。ひとまとまりになったら、オリーブオイルを加えてボウルの中で弾力が出るまで10〜15分程こねる。丸めなおし、とじ目を下にし、ラップをして常温で2倍の大きさになるまで40分程おく。

    ポイント

    生地の表面がなめらかになるまでを目安にこねましょう。発酵時間は気温、湿度により前後します。

  3. 3

    【カレーフィリング】玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒め、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。水を入れてふたをし、5分弱火で煮る。カレーフレークを加えてとろみがつくまで混ぜながら3分程煮る。粗熱をとる。

    ポイント

    カレールウを使う場合は刻んでおきましょう。

  4. 4

    パン生地はこぶしでやさしく空気をぬき、丸めなおす。5等分にし、丸める。かたくしぼった濡れ布巾をして10分程おく。

  5. 5

    パン生地のとじ目を上にしておき、12cm程にのばし、1/5量のカレーフィリングをのせて包み、とじ目をしっかりと閉じる。とじ目を下にし、プリンカップに入れる。ラップをし、ひとまわり大きくなるまで常温で30〜40分程おく。

    ポイント

    オーブンは発酵が終わる10分前に210℃に予熱をはじめましょう。

  6. 6

    別のボウルにパン粉、オリーブオイルを入れて混ぜる。

  7. 7

    パン生地に溶き卵をぬり、パン粉をかける。オーブンを200℃に下げて20分程焼く。

レビュー

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