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お茶の時間に♪

チョコレート入り紅茶クッキー

紅茶の風味が口いっぱいに広がって、やみつきになります。チョコレートを流し入れることで、見た目も可愛く仕上がります♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    109kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 14枚分

  • 薄力粉 120g
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • 紅茶[茶葉] ティーバッグ2個
  • ブラックチョコレート 50g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。天板にクッキングシートを敷く

  2. 2.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄、紅茶の順に加えてその都度混ぜ、ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  3. 3.

    生地をラップではさみ、めん棒で3mmの厚さにのばす。冷蔵庫で1時間程冷やす。

  4. 4.

    冷蔵庫から取り出し、花型で28枚くり抜く。くり抜いた半分は、小さめの丸型でくり抜く。クッキングシートを敷いた天板に花型にくり抜いた生地を並べ、その上に小さめの丸型でくり抜いた生地をのせる。

    TIPS

    冷蔵庫から取り出す際にオーブンを170℃に予熱しましょう。くり抜いた部分の生地も一緒に焼いてお召し上がりください。

  5. 5.

    170℃に予熱したオーブンで12〜15分程焼き、冷ます。

  6. 6.

    耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒〜1分程加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

  7. 7.

    クッキーのくぼみに6を流し入れる。ブラックチョコレートの表面が乾くまでおく。