紅茶とオレンジピールのクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターを常温に戻す。

2. 2

   ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、紅茶の茶葉、オレンジピールの順に加えてその都度混ぜる。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。

4. 4

   3をラップに包み、棒状にして冷蔵庫で1時間ほど冷やして5mm幅に切る。

   ポイント

   冷凍庫から取り出す10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、4を並べる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。