濃厚クリーミー♡
クッキー＆クリームアイスケーキ
牛乳パックで作る見た目が映えるアイスケーキはいかがでしょうか？クッキーがたっぷり入って食感も楽しめます♪シリコン型で作るのもおすすめです。
- 調理時間 180分以上
カロリー
187kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
作り方
1.
《下準備》牛乳パックは上部と底を切り落とす。一面を切り分ける。残った部分の中央の面を3等分に折り目をつけ、切り込みを入れる。切り込みを入れた部分を外側に折る。切り分けた一面でU字を2個切り出す。U字が側面になるようにホッチキスでとめ、トヨ型を作る。型に沿ってラップを敷く。バットにアルミホイルをまるめて敷き、牛乳パックが安定するようにおく。
2.
鍋に卵黄、砂糖を入れてすり混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。弱火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて、混ぜる。粗熱をとる。
TIPS
新鮮な卵を使用しましょう。
3.
オレオ(仕上げ用)はクリームを取り除き、保存袋に入れてめん棒で砕く。
4.
ボウルに卵白を入れてツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
5.
別のボウルに生クリームを入れて筋がうっすら残る程度まで泡立てる。
6.
5に2をこしながら加えて混ぜる。メレンゲを加えて混ぜる。割りながらオレオ(3枚)を加えて混ぜる。
7.
型に6を流し入れ、固まるまで冷凍庫で3時間以上冷やす。
8.
【仕上げ】バットに砕いたオレオを敷き、7をのせる。オレオを全体につけ、ラップで包み、冷凍庫で30分程馴染ませる。食べやすい大きさに切る。
TIPS
・手が汚れないために手袋を使用しています。
・出来上がり後はなるべく早めにお召し上がりください。
レビュー
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