豆腐と夏野菜の和風ジュレ

作り方

1. 1.

   ミニトマトは半分に切る。アボカドは皮をむき、1cm角に切り、容器に入れてレモン汁を加えて混ぜる。冷凍枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切り、2cmの角切りにする。

2. 2.

   耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかし、600wのレンジで10秒加熱する。耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで3分加熱する。

3. 3.

   だし汁にゼラチンを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で2〜3時間ほど固まるまで冷やす。フォークでかいてジュレ状に崩しておく。

4. 4.

   器に和風ジュレ、ミニトマト、豆腐、アボカド、枝豆を交互に入れる。