ズッキーニとしめじのミートパスタ

手順

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら合いびき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。しめじを加えてしんなりとするまで中火で炒め、ズッキーニを加えて油が馴染むまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。スパゲティを半分に折って加えて混ぜ、ふたをして時々混ぜながら袋の表示時間通りに弱火でゆでる。

   ポイント

   今回は1.6mm、8分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

4. 4

   ふたを取り、水分がなくなるまで混ぜながら中火で炒める。

5. 5

   器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。