DELISH KITCHEN

ごま油がポイント♪

エリンギとねぎの味噌汁

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    102kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こんがり焼いたエリンギとねぎが香ばしい、一味違ったお味噌汁をご紹介します。野菜の旨味が溶け込んだ優しい味わいです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅程度の食べやすい大きさに切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで軽く油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、ねぎ、エリンギを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    水、和風顆粒だし、油揚げを加えて煮立たせ、弱火で10分程加熱する。

  5. 5

    みそを溶き入れる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Soul'd out

    余ったエリンギで作りました。 甘くて美味しい、ほっとするお味噌汁です! 今の季節、きのこを色々使ってみたいです。 油揚げの代わりにじゃがいも、玉ねぎを入れてみました。
  • _mm_

    美味しいです。お味噌汁は全部この作り方で作っています。
  • m

    胡麻油で具材を炒めるのは豚汁を作る時の手順とほぼ同じですが、同じ手順でシンプルなお味噌汁にエリンギを入れる発想がありませんでした。 エリンギの歯応えが美味しかったです。
  • みより

    油揚げなかったけど、美味しかった^ ^

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