旨味たっぷり！きのこを使った味噌汁のおすすめレシピ30選

レビュー

• Soul'd out

  余ったエリンギで作りました。 甘くて美味しい、ほっとするお味噌汁です！ 今の季節、きのこを色々使ってみたいです。 油揚げの代わりにじゃがいも、玉ねぎを入れてみました。

  
• _mm_

  美味しいです。お味噌汁は全部この作り方で作っています。
• m

  胡麻油で具材を炒めるのは豚汁を作る時の手順とほぼ同じですが、同じ手順でシンプルなお味噌汁にエリンギを入れる発想がありませんでした。 エリンギの歯応えが美味しかったです。
• ぴんくふぇありー

  エリンギがコリコリで、ごま油で炒めると香ばしくて美味しかったです❣️

  

レビュー

• aurore

  私は、少し多めに作ってみました。とっても美味しそうです。

  
• けーき

  味噌汁にキムチを入れるという発想がなかったです。寒くなってきた時期にぴったりの変わり種味噌汁で美味しかったです。
• ちくわ

  今回で作ったのが2回目です！ 元々、キムチ単体で食べることができず（辛すぎて）程よい辛さのキムチを食べたいと思った時にこのレシピを見つけました！ 程よい辛さで食欲も増して夏バテのこの季節にぴったりだと思います！

  
• みっきー

  豚肉を追加してボリューム満点の汁物ができました。味も美味しかったです！

レビュー

• りーたん

  これにお豆腐を入れて見ました！ほっとする味^^*
• 料理の凡人

  えのきは入れなかったけど、体が暖まりました。
• ホットお茶

  簡単に作れました。
• まり

  美味しかったです。

  

レビュー

• かおちゃん

  具材はいつも使うような食材なのにすりごまが入るだけでひと味違うお味噌汁になり美味しかったです。

  
• みぃ

  ほうれん草ではなく、ニラを少し。 えのきの味噌汁美味しいです。

  
• 72kichi

  胡麻の風味が最高すぎてまたすぐ作るの決定です😌💕

  
• Aleksa♡

  油揚げがなかったため長ねぎを使用しましたが､とても美味しくできました‼️

レビュー

• みーちゃん

  サツマイモが甘く味噌汁には合わないと思っていたのがすごく合っていて驚きました。家族みんな高評価でした。
• もも

  さつまいもが甘くて、好評でした。しょうがも、すりおろして入れたところ、甘味とのバランスがよく、おいしく食べられました！
• みっちゃん

  さつまいもが甘くて、シメジがシコシコしていて、美味しかったです。 簡単に出来ました。
• 京都美魔女

  甘くて美味しかった♡とにかく優しい味です。

レビュー

• 不思議だねちゃん

  舞茸の出汁が出ていてすごく美味しかったです！
• mist

  割とお手軽です 卵(落とし卵・溶き卵)との相性もいいかもしれません
• Aleksa♡

  今日作ってみました!長ねぎも加えました😋簡単でとても美味しかったです! ありがとうございます💖
• くまきち

  舞茸の旨味と、コリコリとした食感がいいです。 長ネギと油揚げも入れました。

  

レビュー

• 章ちゃん

  ダシが入ってるお味噌だったのでダシは入れませんでした。
• いっけぇ

  いつも出汁をちゃんととっていたのですが、夏の暑さと面倒くささが勝って、顆粒だしに頼りました！笑 でも、本当に顆粒だし様々で、とても美味しく出来上がりますね😆 私は、ワカメと薄揚げ、ネギも追加しましたが、簡単な上に大好評でした✨
• タラリラりん

  あっさり美味しかったです。
• あや

  美味しくできました🍀

レビュー

• 銀

  ネバネバで少し味噌が溶かしにくい。 味噌の風味が飛ぶので、オクラと味噌は同時に

  
• タラリラりん

  トロトロが癖になります。 オクラのシャキシャキも最高
• はっぴぃ

  トロトロヌルヌル系が大好きなので、嬉しい組み合わせでした。 栄養もたくさん取れそうな感じです。

  
• ぴんくふぇありー

  オクラは柔らかい方が好みなので、薄めに切りました❣️ 先に下茹でしてから入れても美味しいかなと思います😊

  

レビュー

• Ketchup Mayo

  very nice

  
• ぐっち

  初回、ちょっとあっさり過ぎるかな？と思ったので、今回は味噌を気持ち多めにしました。なかなかいい感じでした😋 でも子ども達には不評でした😢

  
• ユキ

  すごい美味しかったです！ 家族にも大好評でした！ 味噌とかぼちゃの甘味がGOODです。 他に冷蔵庫に入ってたにんじんと大根を足しました。 なんでも入れられると思います。 量は3人分＆翌朝の朝ご飯の分も欲しかったので、お水は2,000ml入れましたが、調味料が出汁とお味噌だけなので簡単に調整ができました。 出汁は2袋でコクが出ました。 また作りたい出す！
• ぐーめー

  豚ではなくウインナーで作りました。 かぼちゃに火が通りにくかったので、弱火で5分のところを10〜15分ほど煮込みました

レビュー

• しーずー

  鶏挽肉が無かったので、牛豚挽肉で作りましたが こってりの豚汁風になりとても美味しかったです。 旦那が今年1番美味しいメニューだと言ってくれました！ 今度鶏挽肉で作る場合は軟骨もいれて欲しい！！とリクエストもされてしまいました(￣▽￣;) 味噌は半量で作りましたが、肉の旨みが出ているので 味がしっかりしており半量でも良かったです。

  
• みちゃん

  鶏団子は業スーの冷凍肉団子で代用。 油揚げなかったので、大根を入れてみました。 しょうがが効いていておいしかったです！

  
• あかちやん

  肉団子作る元気が無くて、下味をつけた鶏ミンチをパラパラと少量入れました。でも生姜とか味噌とか鶏の出汁のおかげか、おいしいスープができました。

  
• ユキ

  とにかく、具を沢山にしたくてしめじにえのき白菜、余っていたチンゲン菜にネギも入れました。 美味しかったです😋🍴💕 シンプルだけどホントおかずになりますね☺️

  

レビュー

• ゆの

  具の種類を増やしました。 とても美味しかったです。

  
• kana

  ほっこり優しい味〜！

  
• み

  ごま油で作りました！！とってもおいしかったです！！
• ひろぴー

  しいたけが少なかったけどとても美味しいです、。

  

レビュー

• mugi

  ビニールを切らしていたので長芋は短冊切りにしました！もずくを入れても美味しかったです😋

  
• ゆき

  長芋となめこがこんなに合うなんて😋 簡単に作れたしおいしかった😋😋😋
• のんちゃん

  簡単に作れて美味しいかったです!

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• かなかな

  玉ねぎとネギを追加してみました！ ほっこり美味しい味でした^ ^

  
• km

  おいしかったです！ でも他のおかずもあるので、じゃがいもは小さめ2つ(200gくらい)でちょうどよかったです。
• 渓桃の主夫🎶

  けいももの主夫です♬ 妻がじゃがいもの味噌汁が好きとのことで、作りました★喜んでもらえてよかったです♬ ※じゃかいもの芽をしっかり取れてなかったので、気をつけたいと思います！
• mika

  上手に出来ました ⑅◡̈* 写真ぢゃ分かりませんが 笑 玉ねぎも加えましたが、安定で 美味しかったです !!

  

レビュー

• ちー

  里芋の皮むきが面倒なので嫌いですが、 お味噌汁の中で1番好きかもしれないです。 この味噌汁ではネギは必ず入れたいです。
• a.t

  ●メモ　 冷凍里芋を使用しているので、とても簡単です。 ただ、冷凍里芋は15分以上？は煮ないと柔らかくならなかったです。 （15分だと一部煮崩れあっても一部かため。もう少し煮てもいいかも） ※ねぎは合うと思うが、わけぎは合わないのでかけずに食べたほうがいい。 大好きなので何度も作ってます！
• レイン

  ヌメヌメして美味しいです。油揚げと舞茸も入れてみました。

  
• 8

  旦那に好評でした

レビュー

• はっぱ

  きのこは６０度くらいで旨味が出るとなにかで知ったので、出汁加熱前からまいたけ投入 油揚げは市販の出汁染み乾燥油揚げ 他はたぶんレシピ通り 簡単に作れて、まいたけのうまみも感じられ、夫からも好評でした🙆‍♀️✨

  
• もちぶんちょう

  組み合わせが良くてキノコ嫌いな子どもも食べられました。
• 72kichi

  お手頃食材で作れて便利すぎる🤭

  
• はっぴぃ

  舞茸と油揚げでも美味しくできそうですが、玉ねぎが入ることにより甘みも加わって、なおさら美味しくなったような気がします。

  

レビュー

• もも

  簡単にできて、ぬるぬるおいしいです。
• mugi

  細ねぎを追加して食べました！安定に美味しかったです😋
• みちゃん

  水は400ccで、小松菜の葉も入れました。 簡単お味噌汁ですね。

  
• モーリス

  リピートです。好評でした。

  

レビュー

• ぐっち

  二人分で作ったけど結構量多いよ。 私は汁好きだから嬉しいけど♥ ちょっと味噌足りなかったかも。味見大事。 ４歳娘は臭いから今回はチャレンジしたくないとのこと。もっかい作ります。 パパは好きだって😋

  
• みみみ

  夫が大絶賛でした。 味噌汁はこちらと、切り干し大根の味噌汁が二強だそうです。
• さくもも

  賞味期限が切れそうな納豆があったので作ってみました。2パックは多いんじゃないかとおもいましたが、そんなことなかったです。赤味噌と合わせ味噌を混ぜて作りましたがとてもおいしかったです。納豆の消費に困った時に良いと思いました。また作りたいです。

  

レビュー

• ゆずといく

  キノコの美味しいこの時期、しめじを追加してとても美味しかったです。溶き卵が最高！
• ぴんくふぇありー

  美味しかったです❣️しいたけは2個にしました😊

  
• Soul'd out

  しいたけってこんなに美味しいのか〜〜と、ほっこりできる味です。しいたけは軸の部分も一緒に入れて美味しくいただきました。卵が絡まってるのも優しい味♪ お豆腐を切らずに入れるのも面白かったです。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  きのこたっぷりで食物繊維豊富❣️ヘルシーな汁物です😊

  
• るる

  コストコの大きな房の舞茸〜3種のきのこの旨みたっぷり美味しかったです

  
• もなか

  舞茸ではなく白い舞茸風のキノコがあり、そちらを入れました^_^ キノコはコロナに良いらしいので、いっぺんに取れてよかったです♪

  

レビュー

• Soul'd out

  簡単にできて美味しい〜！ 絹さやの代わりに大豆を入れてみました(ぜんぜん代わりになってないw) まいたけはレンジでチンした後はそのまま器に入れる感じなんですね(人 •͈ᴗ•͈)

  
• ゆうか

  しめじも入れてみました🍄 丁度いい優しい味で美味しかったです👍

  
• R

  ・絹さや以外で作った ・味は最後調整で
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• えぬえむ

  食物繊維が沢山取れる献立として選びました。手間はかからないし美味しくできました。

  
• mist

  楽でした! えのきを切るだけなので作りやすいです

  
• CoCo

  凄く簡単、時短で出来ました。シンプルだけどホッとします。

  

レビュー

• みちゃん

  簡単でおいしくできました！ 水は400ccにしたので、若干調味料を多めにしました。

  
• ゆん

  エリンギの食感もやわらかく、とても美味しいです！
• たかゆき

  本当に簡単に作れる。 エリンギと玉ねぎの食感も良し。

  

レビュー

• もる

  美味しい！！！！ の一言につきます^ ^ スープジャーにいれてお昼のお弁当でも持って行きました。具を多めにしたので食べるスープのようでヘルシーでした！ 本当におすすめです♪♪
• may

  具沢山で美味しかったです。

  
• の

  具沢山で満足感あり、おいしいです！ 野菜の臭みが苦手なので、最初にごま油と生姜チューブで炒めました！ 野菜の甘みと椎茸の香り、沁みました〜

  
• るはとも

  椎茸好きには、たまらない一品です。 汁に椎茸の風味がしっかり出ていて美味しいです。 ニラを入れる前に味見したときは、椎茸の香りがかなり感じましたが、ニラを入れたあとは、ニラに負けてしまい、半減してしまいました！ニラの量が多すぎた様です。次回試しにニラ無しで作ろうと思います。

レビュー

• うさぎのママ🐰🌸

  もずくを味噌汁に入れるのはもずくの使い道の新しい発見でした 何度も作ってます

  
• ぴんくふぇありー

  美味しい❣️もずくとえのきの食感どちらも好きなので、最高です👍

  
• 凛子

  もずくを味噌汁に入れたのは初めてでしたが、とても美味しかったです。えのきとも合うんですね。良いレシピを知れて良かったです。また作ります。
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  キャベツの甘味が美味しかったです❣️水は400ccでも良いかなと思いました😊

  
• くまきち

  舞茸も入れてみました。

  
• 千草

  ボリュームアップのために玉ねぎを追加してみて美味しくできました。
• ゆるりんご

  赤味噌で作ってみました！ すごく美味しかったです✨✨

レビュー

• ゆん

  ほうれん草を先にゆがくので、風味がとてもよかったです！
• 荊姫

  新玉ねぎ、にんじんを少し入れました。 具沢山のほうが美味しいです。美味しかったです。
• とも

  脂揚げがあっても良いかも？味の締まりが弱い気がする。

  

レビュー

• ゆん

  ホッとする味わいです(´ω｀)
• mugi

  油揚げ入れても美味しかったです😋

  

レビュー

• ゆん

  美味しかったです！
• みちゃん

  大根も入れてみました。 水は400cc、和風顆粒だしは小さじ1、みそは大さじ1と1/2。 まいたけの味が出て、おいしかったです。

  
• みーやん

  舞茸の旨みが出て美味しかったです！
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  

レビュー

• mist

  冷凍ほうれん草を使用しています 下茹で済み品ですが加熱が必要なため入れるタイミングはしめじと一緒にしています やはり冷凍だと手間がないので作りやすいです

  

レビュー

• Aleksa♡

  水400ml、和風顆粒し小さじ1/2、味噌大さじ2で、 ネギ1/2も入れて作ったけど､とても美味しかったです！👍

  
• まゆか

  冷蔵庫の残り物だけで作れていいです！ 玉ねぎとかも加えてもいいかも！