エリンギと豆腐のすまし汁

手順

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして薄切りにする。

2. 2

   豆腐は1.5cm角に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。豆腐、エリンギを加えて1分煮る。わかめを加えてひと煮立ちさせる。