DELISH KITCHEN

おいしさ濃縮♪

柿ゼリー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    82kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レンジで簡単に仕上がる、ぷるぷる食感の柿をゼリーをご紹介します。柿の甘さや甘熟度によって砂糖の量を調整してお作りください♪柔らかい柿を使うのがおすすめです。濃厚なゼリーと柿のつぶつぶ感が味わえる一品です。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月

材料 【150cc容器4個分】

  • 2個
  • 50cc
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • ☆ゼラチン
  • 冷水大さじ3
  • 粉ゼラチン 4g

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    柿は縦十字に切り、へたと種を取り除き、皮をむく。1.5個分は一口大に切る。残りは5mm角に切る。ミキサーに一口大に切った柿、水、レモン汁を入れ、なめらかになるまで撹拌する。ボウルに入れる。

    ポイント

    5mm角に切ったものは飾り用に少量取っておきましょう!

  3. 3

    ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで10〜20秒加熱し、混ぜて溶かす。

  4. 4

    2のボウルに5mm角に切った柿、3を加えて混ぜる。

  5. 5

    容器に等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

    ポイント

    固まったらお好みで飾り用の柿をのせてお召し上がりください。

レビュー

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