DELISH KITCHEN

ふわトロ食感!

豚じゃがバーグ

4.0

(5件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    993kcal

  • 費用目安

    300前後

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チーズとじゃがいもでふわトロ食感! 食べ応え抜群の豚じゃがバーグ♪ おかずにも小さめに作ってお弁当にもぴったり!

材料 【1個分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • じゃがいも 大1個(200g)
  • スライスチーズ2枚
  • 塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆ソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    ラップを広げ、豚肉を敷き詰めるようにして並べる。塩こしょう(少々)をふって片栗粉をまぶす。上からラップをかぶせ、手で押すようにして肉を広げる。

  2. 2

    じゃがいもはよく洗って濡れた状態でラップで包み、600Wのレンジで4分加熱する。じゃがいもが温かいうちにキッチンペーパーで包んで皮をむく。ボウルに入れて滑らかになるまで潰し、塩こしょう(少々)をふって混ぜ、粗熱をとる。

    ポイント

    じゃがいもの皮をむく時は火傷に注意しましょう。

  3. 3

    肉の中央に潰したじゃがいも半量をのせる。スライスチーズを小さく折りたたんでのせ、残りのじゃがいもをチーズを包むようにしてのせる。

  4. 4

    ラップごと肉を持ち上げ、折りたたみながらじゃがいもを包み、丸く形をととのえる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉のとじ目を下にしてのせる。

  5. 5

    中火で加熱して焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分蒸し焼きにする。ふたを取って全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで転がしながら加熱して取り出す(肉じゃがバーグ)。フライパンに☆を入れ、よく混ぜながら弱火で煮立たせる(ソース)。肉じゃがバーグを盛り、ソースをかける。

よくある質問

  • Q

    2人で切り分けて食べても満足できますか?

    A

    豚肉、じゃがいもと食べ応えのある食材を使用し、中にチーズを入れ、さらにこってりしたソースをかけています。ボリュームがかなり出る1品なので、満足いただけるかと思います。 1人1個ずつ食べたい場合は、材料を等分に分けて2個お作りください。

レビュー

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