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ふわトロ食感!

豚じゃがバーグ

チーズとじゃがいもでふわトロ食感! 食べ応え抜群の豚じゃがバーグ♪ おかずにも小さめに作ってお弁当にもぴったり!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    548kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚細切れ肉 200g
  • じゃがいも 大1個(200g)
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ラップを平げて、豚肉敷き詰めるようにして並べる。塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。上からラップをかけて、手で押すようにして肉を広げる

  2. 2.

    じゃがいもはよく洗って濡れた状態でラップに包み、500wのレンジで5分加熱する。じゃがいもが温かいうちにキッチンペーパーでこすりながら皮を剥く。滑らかになるまで潰して、塩こしょうをする

  3. 3.

    肉にかぶせたラップを外し、中央に潰したじゃがいもをのせ、折りたたんだスライスチーズを包むようにして、さらにじゃがいもをのせる

  4. 4.

    ラップごと肉を持ち上げ、折りたたみながらじゃがいもを包み、丸く形を整える。フライパンにサラダ油を熱し、つなぎめを下にして肉をのせる

  5. 5.

    中火で加熱し、焼き色がついたらひっくり返す。蓋をして3分蒸し焼きにし、蓋を外したら全体に焼き色がつくまで転がしながら加熱して肉を取り出す。使ったフライパンにそのままケチャップ、ソース、酒を加え、よく混ぜながら弱火で煮立たせたら、盛り付けた肉にかけて完成!